LIGNAN DAN LIGNIN
Asam sinamat juga teristimewa dalam perjalanan ke metabolisme dasar lainnya pada pembentukan rantai. Sangat unggul di antara semuanya, tentu sama jauhnya dengan alam perlu diperhatikan, yaitu tumbuhan polimer lignin, sebagai material yang sangat kuat untuk mikrofibril selulosa. Lignin menggambarkan sebuah bentuk lain dari metabolit-metabolit aromatik, terutama yang belum dimanfaatkan karena perbedaan hubungan dengan metabolit-metabolit. Aksi dari jamur kayu-akar menawarkan jalan yang efektif dari pembuatan produk yang berguna yang lebih mudah diperoleh. Lignin dibentuk oleh oksidasi fenolik dari pasangan monomer alcohol hidroksi sinamil, dibawa oleh enzim peroksidase. Monomer yang paling penting adalah 4-hidroksi sinamil alcohol (gambar 5), walaupun monomer itu digunakan berbeda menurut tipe tumbuh-tumbuhan. Polimerisasi Gymnospermae sebagian besar koniferil alcohol dan sinapil alcohol, monokotil menggunakan ketiga alcohol ini. Alcohol itu diturunkan oleh reduksi asam sinamat melalui ester koenzim A dan aldehid yang mungkin juga menjadisubstrat untuk hidroksilasi aromatic dan metal. Formasi ester koenzim A memfasilitasi tahap reduksi pertama dengan memperkenalkan sebuah kelompok penghabisan terbaik (CoAs) untuk mereaksikan NADPH. Tahap reduksi kedua, aldehid menjadi alkohol, kegunaan molekul NADPH dsan ini dapat balik ke keadaan semula. Lalu enzim peroksidase mencapai salah satu electron oksidasi dari fenol. Salah satu oksidasi electron dari fenol sederhana mengijinkan penempatan kembali dari electron yang tidak berpasangan, memberi bentuk gema yang mana electron bebas terletak pada posisi orto dan para kepada fungsi oksigen. Dengan derivate asam sinamat, konjugasi mengijinkan electron yang tidak berpasangan juga masuk ke dalam rantai samping. Pasangan radikal dari struktur gama dapat selanjutnya menyediakan hasil dari sistem dimer berisi kuinonemetid yang reaktif, yang mana reaktan kepada serangan nukleofil dari hidroksi dalam system yang sama ,atau oleh molekul air eksternal. Dengan demikian, monomer alcohol konifenil dapat berpasangan, generasi hubungan sama speerti yang dicontohkan oleh guaiahgliserol (ikatan b-arilethor), dan alcohol dehidrokoniferol (rantai fenilkumarin).
